Tudo sobre espaço gourmet.

Cozinhar para amigos se tornou cada vez mais comum, por isso as pessoas estão procurando ter um espaço Gourmet em casa. Mas nem sempre temos o espaço necessário, mas isso não quer dizer que precisa abrir mão desse espaço para interação com a família e amigos.

Esses espaços vem junto com a tecnologia de eletros e valorizam seu imóvel pela função social e espaços aconchegantes.

Em alguns casos já possuímos uma churrasqueira nas varandas dos apartamentos ou temos um espaço maior em casas para construir o espaço gourmet, o que facilita a integração dos espaços

Esse espaço é organizado como uma cozinha, podendo ser integrado à área de estar ou de refeição aberta, no estilo cozinha americana.

Esses ambientes são equipados com fogão pode ser estilo industrial, cooktop ou até mesmo fogão padrão, isso irá depender muito do seu espaço e necessidade.
Em apartamentos pequenos e varandas sempre indico o cooktop, mas caso irá montar um espaço gourmet completo com grandes espaços o fogão industrial é sempre bem vindo.

A bancada também é um item fundamental para seu espaço, ela que irá integrar o ambiente e permitir que as pessoas se posicionem em volta interagindo todos os convidados.

Equipamentos como churrasqueira e forno de pizza também podem fazer parte do espaço gourmet, mas isso claro que irá depender da área escolhida e se for em apartamentos precisam ver se o prédio tem a infraestrutura para isso. Caso esteja construindo um espaço na parte externa da casa, contrate empresas especializadas nesse tipo de equipamentos para que eles possam fazer corretamente a exaustão.

A lista de equipamentos para o espaço gourmet em espaços menores são: forno elétrico, forno micro-ondas, fogão, geladeira e coifa (de preferência com motor externo para um melhor conforto acústico), caso tenha mais espaço pode acrescentar na lista balcão frigorifico, freezer, chopeira e frigobar.
Os demais itens ficam a gosto de cada pessoa e estilo de vida.

Em relação ao mobiliário quando é feito da cozinha um espaço gourmet costumo colocar mesa de jantar saindo do balcão e utilizar apenas cadeiras ou banquetas altas caso opte comer no próprio balcão. O resto do mobiliário fica por conta da integração na área social.

Caso você esteja montando uma varanda gourmet pode ver a possibilidade de colocar mesa e sofá criando um pequeno lounge para seus convidados.

Mas nada adianta sabermos de tudo isso e não se preocupar com a funcionalidade do ambiente. Para isso deve ser levado em consideração a altura, distância e boa ergonomia da bancada. (Vou escrever no meu próximo post tudo sobre ergonomia de cozinhas e bancadas)

Agora voltando a decoração, não podemos esquecer dos revestimentos, pois são eles que irão facilitar a sua vida na hora de limpar e deixar o ambiente ainda mais lindo. Os revestimentos como pastilhas, porcelanatos, ladrilhos hidráulicos são ótimos para a manutenção. As bancadas pode ser em corian, granitos e mármores ou até mesmo com tampos em vidros temperados. As cores também estão em alta na decoração, gosto sempre de usar tons neutros e pontuar cores quentes, criando um ambiente colorido e divertido, mas isso irá depender muito do gosto de cada um.

Aguardem o próximo post sobre ergonomia em cozinhas e espaços gourmet

Grande Beijos

Jóia Bergamo